Bétail -ROBERT CROW/WIKIPEDIA
MADRID, 14 septembre (EUROPA PRESS) –
Un quart de la nourriture consommée dans l’UE-27 vient de l’extérieur de la région, ce qui met en évidence la vulnérabilité du système alimentaire de l’Union européenne.
C’est la conclusion d’une nouvelle recherche coordonnée par des scientifiques en développement durable du Global Footprint Network en collaboration avec des experts en systèmes alimentaires. publié dans le magazine ‘Nature Food’.
La manière dont les Européens fournissent et consomment de la nourriture représente la majorité de leur empreinte écologique, soit environ 30 %. L’étude souligne la nécessité de concevoir, de mettre en œuvre et d’appliquer des politiques à chaque étape de la chaîne d’approvisionnement alimentaire pour progresser vers le Green Deal et la stratégie de l’UE. « de la ferme à l’assiette ».
De la ferme à l’assiette, les systèmes alimentaires génèrent de nombreuses pressions sur les écosystèmes, telles que l’utilisation et le changement d’affectation des terres, l’épuisement et la pollution de l’eau, la perte de biodiversité et les émissions de gaz à effet de serre.
« La population européenne mange au-dessus de ses moyens en termes d’importations, d’émissions de carbone et d’utilisation des terres et de l’eau.« explique l’auteur de l’article, le professeur Roberta Sonnino, du Centre pour l’environnement et la durabilité et membre du Sustainability Institute de l’Université de Surrey (Royaume-Uni).
« La tendance à intervenir sur l’offre ou la demande ne fonctionne pas. Nous avons plutôt besoin d’une approche systémique pour les aborder ensemble, en plus d’examiner les politiques commerciales », prévient-il. comme ceux contenus dans cette recherche« .
La demande de l’humanité en ressources biologiques et en services écosystémiques dépasse de loin la capacité de la planète à régénérer les ressources biologiques et à séquestrer les émissions de dioxyde de carbone, comme le démontre le déroulement de la Journée de la dette écologique.
De même, et pour les données analysées dans l’étude, l’empreinte écologique des résidents de l’UE-27 dépassait systématiquement la biocapacité de la région et dépendait de ressources extérieures à la région pour répondre aux exigences du mode de vie de l’UE.
« Le Green Deal de l’UE et la stratégie ‘de la ferme à la table’ Ils positionnent l’UE comme un leader mondial dans la transition vers des systèmes et des sociétés alimentaires plus durables. Cependant, étant donné que près de 25 % de la biocapacité nécessaire au maintien de l’alimentation des résidents de l’UE-27 provient de pays tiers, notre analyse suggère que la simple application des objectifs de l’initiative de l’UE-27 « de la ferme à la fourchette » au marché intérieur le secteur agricole ne suffira pas à atteindre les objectifs de décarbonation de l’UE et, au contraire, transférera les impacts environnementaux aux pays tiers, » déclare l’auteur principal et coordinateur de la recherche, le Dr Alessandro Galli, directeur pour les régions de la Méditerranée, du Moyen-Orient et de l’Afrique du Nord du Global Footprint Network.
« Les changements dans l’offre seront probablement insuffisants à eux seuls pour rendre le système alimentaire de l’UE-27 durable dans les termes décrits par la stratégie Farm to Fork », précise l’auteur Marta Antonelli, chef de projet des systèmes alimentaires, Global Footprint Network.
« L’inclusion de perspectives nutritionnelles et de durabilité dans les directives alimentaires nationales peut déclencher des changements dans la consommation alimentaire. et des tendances comportementales au bénéfice de la santé planétaire et humaine« , prévient-il.
