CORDOBA, 3 septembre (EUROPA PRESS) –
Le ministre par intérim de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation, Luis Planas, a accompagné ce dimanche à Cordoue les ministres de l’Agriculture de l’Union européenne (UE) à une dégustation d’huile d’olive extra vierge des quatre appellations d’origine (DO) de la province. de Cordoue – ceux de Baena, Lucena, Montoro-Adamuz et Priego – dirigés par le chef du jury de dégustation du Laboratoire Agroalimentaire de Cordoue, Plácido Pascual.
Au cours de la présentation, encadrée par les événements de la réunion informelle des ministres de l’Agriculture de l’UE qui s’est tenue à Cordoue entre ce dimanche 3 et mardi 5 septembre, « les bienfaits de l’huile d’olive vierge ont été davantage mis en valeur en tant que trésor sain de la gastronomie européenne ». , comme l’indique une note du département dirigé par Luis Planas.
Ainsi, les ministres ont pu prendre connaissance des propriétés organoleptiques des différentes huiles, provenant de différentes variétés d’olives et combinant des arômes comme la tomate, l’artichaut, les noix ou les herbes aromatiques qui leur confèrent une saveur particulière.
Le ministère de l’Agriculture a souligné que l’huile d’olive extra vierge est l’un des principaux aliments qui composent le régime méditerranéen. Différentes études scientifiques indiquent que la consommation d’huile d’olive présente « des bénéfices importants pour la santé, notamment pour prévenir les maladies cardiovasculaires ».
Le ministre Planas a souligné l’importance économique, sociale, culturelle, paysagère et environnementale de la culture de l’olivier pour de grandes zones rurales d’Espagne et des pays du sud de l’Europe – Italie, Grèce, Portugal, France, Slovénie, Croatie, Chypre et Malte – qui Ensemble, ils totalisent cinq millions d’hectares d’oliveraies et produisent 69 pour cent de l’huile d’olive mondiale.
Dans ce contexte, l’Espagne, avec 2,75 millions d’hectares d’oliviers, est le premier producteur mondial d’huile d’olive, avec 45 pour cent de la production mondiale. En tant que principal exportateur, l’huile d’olive espagnole est commercialisée dans plus de 150 pays. L’Andalousie est la principale région productrice, avec près de 80 pour cent du total, suivie par l’Estrémadure, Castille-La Manche, la Catalogne et l’Aragon.
Le ministre a souligné que son département assume la responsabilité de « défendre, soigner et promouvoir la qualité de l’huile d’olive comme l’un des piliers fondamentaux de son développement ».
Actuellement, en Espagne, il existe 32 huiles d’olive couvertes par le label de qualité de l’Appellation d’Origine Protégée (DOP) et deux par l’Indication Géographique Protégée. En Andalousie, il existe douze DOP et une IGP.
Après cette séance sur l’huile d’olive, les ministres ont effectué une visite culturelle à la Mosquée Cathédrale de Cordoue.
