CARIÑENA (SARAGOSSE), 25 (EUROPA PRESS)
L'Union européenne a enregistré la nouvelle Appellation d'Origine Protégée (DOP) du vin Urbezo, situé dans la municipalité de Cariñena (Saragosse), et son inscription au registre des indications géographiques protégées.
Le règlement a été publié ce vendredi au Journal officiel de l'Union européenne (JOUE) et fait d'Urbezo la 104ème AOP en Espagne et la sixième en Aragon, a annoncé le ministère de l'Agriculture. Quant au vin payant, il est le vingt-sixième reconnu sur le territoire communautaire et le deuxième en Aragon, après Aylés, également dans la région de Campo de Cariñena.
La demande a été déposée en mars 2019 par la cave propriétaire et couvre un peu plus de 230 hectares de terrain situé à Cariñena, à 490 mètres d'altitude et au pied de la Sierra de Algairén, ce qui lui fait bénéficier de « zones climatiques et géographiques exceptionnelles ».
L'influence des vents du Moncayo et une légère pente favorisent le drainage et l'exposition solaire, ce qui contribue à la maturation optimale des raisins et donne aux vins leur couleur et leur corps caractéristiques.
Le sol de cette zone est caillouteux et bien drainé, ce qui, combiné au soin écologique du vignoble, garantit une production respectueuse de l'environnement.
De plus, l'agriculture biologique certifiée et l'absence de produits chimiques garantissent l'élaboration de vins avec une personnalité unique, qui préserve les arômes originaux et la saveur authentique du vin.
Parmi les cépages autorisés pour l'élaboration des vins Urbezo, se distinguent le Garnacha rouge, le Cabernet-Sauvignon, la Mazuela, le Merlot, la Syrah et le Tempranillo, ainsi que le Chardonnay blanc, le Garnacha blanc et le Muscat d'Alexandrie.
Ce sont des vins tranquilles, blancs, rosés ou rouges. Ces derniers peuvent être vieillis pendant au moins trois mois en fûts de chêne ou peuvent être vieillis, reserva ou gran reserva, en plus d'être élaborés par macération carbonique et d'être issus d'une vendange sélectionnée, avec des raisins choisis tout au long du cycle végétatif et qui Ils sont récoltés avec une attention particulière à leur état sanitaire et à leur maturité œnologique et polyphénolique.
