Les races bovines Blonde, Fleckvieh, Charolaise et Pyrénéenne font leur entrée dans l’IGP qui compte 10 000 bovins sur la commune
SANTANDER, 1er août (EUROPA PRESS) –
La Commission européenne a donné son approbation à l’inclusion de quatre races bovines supplémentaires dans l’Indication Géographique Protégée (IGP) « Carne de Cantabria », qui bénéficiera à 240 autres agriculteurs avec 10 000 bovins.
Cela a été annoncé ce lundi par le ministre du Développement rural, de l’Élevage, de la Pêche, de l’Alimentation et de l’Environnement, Guillermo Blanco (PRC), qui s’est félicité de cette « bonne nouvelle » pour le secteur après qu’elle lui ait été rapportée aujourd’hui par le ministre de la zone, Luis Planas .
Plus précisément, les races qui sont incluses dans l’IGP sont la dentelle d’Aquitaine, la Fleckvieh, la Charolais et les Pyrénées, en plus de celles qui étaient déjà incluses -la Tudanca, la Monchina, l’Asturienne, la Brune alpine et la Limousine–.
Le conseiller a indiqué que le processus de modification du régime de l’IGP de Cantabrie pour pouvoir y inclure ces nouvelles races a été « laborieux » et a pris « des années » (il a commencé en 2000), des études et beaucoup de documentation .
Maintenant, la Commission européenne a donné son feu vert à l’inclusion une fois, comme elle l’a indiqué, il a été « démontré » que les caractéristiques physico-chimiques et organoleptiques de ces races sont « similaires » à celles de celles qui faisaient déjà partie de la IGP.
Blanco a fait cette annonce, dans des déclarations aux médias, avant de participer à une réunion avec le secteur primaire sur la nouvelle loi foncière de Cantabrie et l’a ensuite transférée aux agriculteurs.
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