– Víctor Fernández – Europa Press – Archives
MADRID, 4 décembre (EUROPA PRESS) –
Le Réseau d'action contre les pesticides et Écologistes en action ont mis en garde contre la présence d'acide trifluoroacétique (TFA) dans 65 aliments céréaliers de consommation quotidienne, tels que les biscuits et le pain, provenant de 16 pays européens, dont l'Espagne. C'est la principale conclusion de la « première » étude sur les aliments céréaliers au niveau de l'Union européenne (UE), publiée jeudi par les deux organisations.
Le TFA est un produit de dégradation des pesticides PFAS – connus sous le nom de « produits chimiques éternels » – et des gaz fluorés. Selon Ecologists in Action, il s'agit d'une substance « extrêmement persistante, mobile et toxique pour la reproduction », liée – selon des « études industrielles » – à des effets néfastes sur la thyroïde, le foie, les fonctions immunitaires et à une qualité réduite du sperme.
C'est un élément soluble dans l'eau et s'accumule dans l'eau et le sol, où il est absorbé par les plantes. Comme le souligne l'ONG environnementale, le blé peut être particulièrement efficace lorsqu'il s'agit de l'accumuler – « selon des études » – ce qui pourrait expliquer sa forte contamination de produits comme le pain, les pâtes et les biscuits.
Pour mener à bien la recherche, le Pesticide Action Network et Ecologists in Action ont analysé la contamination par les AGT dans 65 aliments céréaliers de consommation quotidienne, tels que les biscuits et le pain, provenant de 16 pays européens. Ils ont notamment constaté que la contamination par les TFA dans les aliments céréaliers est répandue dans toute l'Europe puisqu'ils ont détecté cet élément dans 81,8% des échantillons (54 sur 66).
En outre, ils ont constaté que la contamination par les TFA est « élevée » et que la concentration moyenne est de 78,9 microgrammes par kilo, « 102 fois supérieure à la concentration moyenne de TFA dans l'eau du robinet », avec des valeurs maximales allant jusqu'à 360 microgrammes par kilo. L’alimentation constitue donc la « principale voie d’exposition » à ce contaminant.
En ce qui concerne l'Espagne, l'enquête a détecté des TFA dans trois des quatre échantillons prélevés de pain de blé et de crackers. Dans le cas du pain de mie, la quantité de substance est de 120 microgrammes par kilo. En outre, il a averti que tous les échantillons contaminés dépassent la limite maximale de résidus autorisée par défaut applicable dans l'UE aux substances reprotoxiques 1B telles que le TFA, de dix microgrammes par kilo.
Dans ce cadre, PAN Europe et Ecologistas en Acción exigent de la Commission européenne et du gouvernement espagnol l'interdiction immédiate des pesticides PFAS, la principale source d'AGT dans les aliments, et exigent de soutenir l'agriculture vers une transition vers des méthodes agroécologiques et non chimiques de protection des cultures.
Ils exhortent également l'Agence européenne de sécurité des aliments à établir une valeur de sécurité protectrice pour les AGT et à surveiller à l'échelle européenne les AGT présents dans les aliments et l'eau.
« La solution n'est pas d'arrêter de manger du pain, mais d'interdire les pesticides PFAS, en aidant l'agriculture à fonctionner sans toxines. L'Union européenne doit changer son cours actuel de déréglementation et renforcer, plutôt qu'affaiblir, les normes européennes de sécurité alimentaire », a déclaré la coordinatrice des substances toxiques d'Ecologistas en Acción, Kistiñe García.
