Zaragoza 13 avril. (Appuyez sur Europa) –
Terner Bait est une activité clé dans Aragon, représentant 16,4% de la production finale du bétail. Avec plus de 300 000 animaux d'appât distribués dans 2 000 Cebaderos, le secteur des bovins aragonais contribue de manière significative à la direction de l'Espagne dans l'Union européenne (UE), seulement derrière la France et l'Allemagne.
Le système d'appâts est basé sur l'engraissement des veaux nationaux et importés, principalement nourris avec des aliments concentrés (90% du régime). Dans la composition de ces aliments, le maïs et le soja jouent un rôle important en tant que contribution de l'énergie et des protéines, respectivement, principalement importées et aujourd'hui sous les projecteurs par l'application possible de taxes pouvant atteindre 25% aux importations américaines dans l'UE en réponse à la guerre des tarifs.
Du Département des sciences animales du Center for Agrifood Research and Technology of Aragon (rendez-vous), il travaille depuis plusieurs années pour améliorer l'auto-épu fond des fermes d'élevage avec l'incorporation de ressources locales d'origine locale chez les animaux.
En particulier, un projet est actuellement en cours d'élaboration sur l'utilisation de la rupture de vigne, de l'agro-industrie par-produit et des spreads, des légumineuses de fourrage, dans les régimes d'appâts de veau afin de favoriser l'économie circulaire telle que l'inclusion du projet de ressources locales dans le régime de bœuf: des biomarqueurs d'efficacité et de qualité. (LocalBeef) «dirigé par Mireia Blanco, chercheur au Département des sciences animales, et qui a la collaboration d'Isabel Casasús, Margalida Joy, Sandra Lobón et Guillermo Ripoll, chercheurs de la nomination; En plus de Daniel Villalba et Ester Molina, professeurs de l'Université de Lleida.
Dans ce cadre, les résultats d'une étude viennent d'être publiés qui indiquent que le grain de pois peut remplacer le soja et le maïs dans les concentrés d'appâts, avec une teneur élevée en protéines et en amidon.
Dans l'essai, effectué dans la ferme expérimentale de La Garcipollera de la nomination, les rendements techniques, la réponse digestive et métabolique, les résultats économiques et la qualité du canal et la viande de veaux sous caution avec une proportion différente de grain de pois de pois ont été comparés.
En plus de contribuer à l'autonomie des protéines favorisée par l'Union européenne, les travaux démontrent que l'inclusion de jusqu'à 30% de pois dans les régimes alimentaires n'affecte pas les rendements techniques ou la qualité des canaux et génère de meilleurs résultats économiques, même en considérant divers scénarios relatifs de coûts relatifs des matières premières qui n'incluaient pas encore une augmentation potentielle du maïs et de la SOYS.
Le projet LocalBeef (PID2021-128492OR-100) correspond à l'appel des «projets de génération de connaissances» de l'appel du 2021 du Plan d'État pour la recherche scientifique, technique et de l'innovation 2021-2023 du ministère des Sciences et de l'Innovation et par le Fonds européen de développement régional.
