Córdoba 24 avr. (Appuyez sur Europa) –
Un consortium européen, dirigé par l'Université de Córdoba (UCO), travaille sur un certificat à faible émission pour les céréales, tels que le blé ou l'orge, avec lesquels des produits tels que du pain, des pâtes ou de la bière sont fabriqués, qui est une mesure qui pourrait profiter aux agriculteurs qui utilisent des pratiques durables, et réduisent l'empreinte carbone de l'agriculture, qui reste responsable de la green -house.
Ceci est essentiel car, comme l'a rapporté l'UCO dans une note, « les céréales sont stratégiques pour l'Europe, qui produit plus de 250 millions de tonnes par an ». De plus, ils sont utilisés pour fabriquer toutes sortes de produits, tels que ceux déjà mentionnés: «Donc, selon l'offre d'autres pays, tels que l'Ukraine et les États-Unis, cela pourrait être un risque pour l'Europe. Mais qui doit produire tout possible, peut entrer en collision avec le pacte vert européen et les objectifs climatiques de l'agenda 2030, si ce n'est pas fait de manière responsable.
En fait, « la production de céréales en Europe continue d'avoir une empreinte carbone importante », bien que « l'impact sur l'environnement puisse être réduit avec des pratiques agricoles plus durables, mais pour ces preuves scientifiques, les mesures réduisent considérablement l'empreinte carbone de manière significative. »
Dans l'UCO, ils comprennent que « la durabilité peut être un terme ambigu si des formes d'évaluation claires ne sont pas établies ». Par conséquent, le coordinateur du projet de la vie innoceral de l'UE et le professeur d'ingénierie agroforestière à l'université ETIAM de Cordoba, Emilio González, ont expliqué que, « grâce à ce projet, nous voulons établir une certification afin que les agriculteurs qui font de bonnes pratiques soient reconnus par la chaîne de valeur. »
Pour y parvenir, le projet Life Innocereal UE a développé un manuel de bonnes pratiques de gestion (BPM) et a lancé plusieurs fermes pilotes au Portugal, en Italie, en Grèce et en Espagne. L'un d'eux, sur le campus Rabanales de l'Université de Cordoba.
Les pratiques agricoles durables (BPM) « sont une valeur ajoutée et, par conséquent, augmentent le prix du produit final sur le marché. Mais les avantages de ce coût supplémentaire n'atteignent généralement pas l'agriculteur. L'objectif de ce projet est de créer un cadre de référence – les céréales certifiées dans les émissions faibles (CCBE) – de sorte que ces pratiques sont reconnues dans toutes les phases de la chaîne de valeurs, y compris l'agriculture. »
L'idée est que « lorsque les pâtes gallo achètent du blé pour faire des pâtes, c'est que cette céréale, si elle est certifiée par Life Innocereal, a une prime en ce qui concerne lesquelles elle ne vient pas. C'est-à-dire que les agriculteurs sont récompensés économiquement par leur bon travail », a clarifié González.
Les résultats du projet ont été « marqués par une sécheresse dans les campagnes passées qui sont parties pratiquement sans production aux fermes collaboratrices qui utilisent des pratiques conventionnelles. Dans les fermes pilotes, la récolte a également été faible, mais la production a été meilleure et les émissions de carbone ont chuté de 6,6% de plus en moyenne. »
De plus, « il y a eu moins de coûts et la disponibilité de l'eau a été plus élevée. Cela suggère que ces pratiques seraient de bons alliés en période de sécheresse ».
Dans l'agriculture conventionnelle, la terre est examinée avant le semis afin que la récolte ne soit pas en rivalisation avec une autre plante, ce qui laisse des rues de terre nue entre les rangées de la récolte et rend le sol plus vulnérable à la sécheresse et à l'érosion. L'agriculture de conservation, en revanche, recommande de ne pas travailler, de faire pivoter les cultures et de semer direct sur les restes de la récolte précédente, afin que le sol soit couvert et protégé tout au long de l'année.
Cette technique « améliore la qualité du sol et fait que l'eau s'infiltre sur le sol et s'améliore.
Pour réduire les coûts, « les techniques de précision, telles que l'utilisation de capteurs pour appliquer sélectivement les herbicides ou la lutte contre les ravageurs par satellite, ont également donné des résultats positifs », mais, « malgré ces avantages, l'utilisation de pratiques durables reste inégale. Le manque de formation, la nécessité d'adapter la machinerie ou celle qui doit faire un contrôle plus approfondi de la catégorie, continuer à générer une réduction de la machine entre certains agriculteurs. »
Le projet, qui entre dans son dernier tronçon, fait partie du programme d'action de l'environnement et du climat de l'Union européenne (vie) et a la collaboration de représentants de l'industrie tels que Cuétara, Gallo, Intermalta ou SIP, et avec des associations et des centres de recherche liés à l'agriculture de conservation et à la production écologique, comme IFAPA, Greenfield, Agrifood ou l'association espagnole de la conservation agricole (AEACSV).
