- La sécurité alimentaire est l’un des défis mondiaux les plus pressants et nous n’avons que peu de temps pour agir.
- Notre système alimentaire en panne est également responsable de plus d’un tiers des émissions mondiales de carbone et de 80 % de la déforestation.
- Nous devons agir maintenant en rendant les pratiques agricoles plus durables et en veillant à ce que chacun puisse accéder à la nourriture dont il a besoin.
La sécurité alimentaire est en état d’urgence en raison de risques catastrophiques à travers le monde et nous ne disposons que d’une courte fenêtre de temps pendant laquelle nous devons agir.
La nourriture est l’une des rares choses que tous les humains ont en commun et elle affecte de nombreux aspects de notre vie. La faim est un problème clé dans de nombreuses régions du monde en raison des conflits, du changement climatique et de la récente pandémie de COVID-19 – des raisons pour lesquelles nous devrions tous être concernés et impliqués dans la lutte contre la crise croissante de la sécurité alimentaire.
Notre monde est confronté à un système alimentaire défaillant, responsable de plus d’un tiers de toutes les émissions mondiales de gaz à effet de serre, 80% de la déforestation et la principale cause de destruction de l’habitat.
« Nous mangeons aux dépens de la planète »
Il est plus évident que jamais que nous mangeons aux dépens de la planète que nous appelons tous chez nous et que nous la brûlons avec le feu de la faim. Il est impératif d’éteindre ce feu de la faim et nous devons agir maintenant – notre propre survie et celle des générations futures en dépendent et il n’y aura pas de raccourci.
De nombreux conflits ont eu lieu en raison de l’absence de nourriture : la guerre de la farine de 1775 qui était un prélude à la Révolution française, les émeutes du riz de 1918 au Japon et les émeutes du pain égyptien de 1977 pour n’en nommer que quelques-uns.
Au vu de l’ampleur de la crise actuelle, il est clair que la recherche de solutions durables nécessitera des approches à la fois à court et à long terme, avec le climat au centre de toutes les prises de décision et, surtout, un engagement de notre part à tous.
Le premier élément lors de l’élaboration de stratégies de solutions réussies est la sensibilisation, avec une campagne de grande envergure qui cible tout le monde. La crise de la sécurité alimentaire ne doit pas être seulement discutée entre les riches et l’élite ; chaque citoyen de chaque pays doit être impliqué.
L’alimentation et l’environnement doivent devenir des enjeux électoraux et être intégrés dans l’éducation dès la première année scolaire. Les enfants sont les plus vulnérables à la crise et nous devons éduquer et nourrir chaque enfant.
En 2020, 149 millions d’enfants selon l’Organisation mondiale de la santé, les enfants de moins de cinq ans auraient un retard de croissance et 45 % des décès dans le même groupe d’âge seraient attribués à la dénutrition.
Les approches de solutions qui s’attaquent à l’insécurité alimentaire sans donner la priorité à l’agriculture régénérative – une méthode d’agriculture axée sur la santé des sols – ont tendance à ne pas être durables. Une grande partie de notre alimentation ne contient plus suffisamment de nutriments car le sol a été dégradé.
Le coût d’une alimentation saine est quatre fois supérieur que le coût du régime minimum calorique suffisant et inabordable pour de nombreuses familles. Il est essentiel que nous empêchions la crise de l’accessibilité alimentaire de devenir une crise de disponibilité alimentaire. Nous pouvons encore acheter de la nourriture aujourd’hui, mais si nous n’agissons pas, demain, même si nous avons de l’argent, cela ne suffira pas pour acheter de la nourriture.
La production alimentaire doit être la plus durable
Nous devons sécuriser les saisons agricoles à venir et nous assurer que taux minimum de contenu organique du sol est respectée ; être attentif à l’utilisation des ressources en eau ; diversifier et trouver des sources alternatives de protéines, notamment en considérant les insectes comme source de protéines ; et utiliser le manioc ou le millet dans le pain et d’autres produits alimentaires pour lesquels nous utilisons du blé.
Régénérer les sols est nécessaire à notre survie et à celle des générations futures. Le sol est biologique et guérissable; c’est un organisme vivant et nous pouvons le guérir en faisant ce qu’il faut.
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Ne pas le faire ne nous conduira qu’à détruire davantage de réserves naturelles et de forêts tropicales dans le but d’acquérir plus de terres pour produire de la nourriture. La partie brésilienne de la forêt amazonienne – qui a été l’un des plus importants puits de carbone sur Terre pendant des milliers d’années – est libère maintenant plus de carbone qu’il n’en absorbe.
Couverture des océans plus de 70% de la surface de notre planète et fournissent plus de 10% de la nourriture sur notre table, il est donc primordial de protéger et de contrôler l’exploitation des océans avec des réglementations strictes.
Tout le monde doit agir pour améliorer la sécurité alimentaire
Afin de parvenir à des solutions durables, des engagements de toutes les parties prenantes sont nécessaires. Les gouvernements doivent adopter des approches politiques fondées sur des incitations pour nous diriger vers une production alimentaire durable et équitable, car la capacité des pays à nourrir leur population et à investir dans l’innovation alimentaire doit être renforcée.
Il est également important d’avoir la transparence dans la production alimentaire et d’empêcher le greenwashing des grandes entreprises pour les empêcher de profiter du marché en faisant monter les prix. La nourriture doit être abordable et atteindre ceux qui en ont le plus besoin.
Nous sommes à un moment critique; un moment de responsabilité et il n’y a jamais eu de meilleur moment dans notre histoire pour que chaque être humain participe aux systèmes alimentaires.
As-tu lu?
Le consommateur est l’acteur le plus puissant des systèmes alimentaires. Nous pouvons aller à l’épicerie et décider d’acheter des aliments qui ont été produits en détruisant l’environnement, par exemple par l’utilisation excessive d’engrais chimiques et de pesticides dans l’agriculture, la pollution de l’environnement et la surpêche. Alternativement, nous pouvons décider d’acheter des aliments qui aident à restaurer la biodiversité de l’écosystème terrestre et à guérir notre planète.
L’action en or pour éradiquer la faim est d’exhorter les dirigeants mondiaux à arrêter les guerres. Le conflit est le plus grand facteur de faim avec 70% des personnes souffrant de la faim dans le monde vivant dans des zones touchées par la violence.
Il y a encore de l’espoir et nous devons tous agir maintenant car notre survie et celle des générations futures est notre responsabilité. Ne pas agir en matière de sécurité alimentaire aura une myriade d’impacts, notamment des migrations massives et la déstabilisation des nations.
