CORDOBA, 1er août (EUROPA PRESS) –
L'Université de Cordoue (UCO), à travers les départements de Chimie Organique, Agronomie et Chimie Inorganique et Génie Chimique, dirige le projet international DurInnPack (Emballages innovants et revêtements comestibles pour garantir la durabilité post-récolte de la production de fruits et légumes méditerranéens). Un projet de l'appel Prima et cofinancé par l'Union européenne (UE) qui, sur trois ans, combinera les efforts de huit institutions de sept pays du bassin méditerranéen pour développer des emballages comestibles utilisant des déchets agroalimentaires et ainsi réduire pertes après récolte de fruits et légumes.
De plus, ces revêtements à activité antioxydante et antimicrobienne, grâce à l'utilisation d'extraits naturels, auront une application simple sous forme de « spray » tout au long de la chaîne de production végétale – de la plante à sa commercialisation -, réduisant ainsi la détérioration des aliments, les pertes d'humidité et la nécessité de réfrigération lors de la manipulation des aliments après la récolte, comme expliqué dans une note de l'UCO.
Une analyse complète du cycle de vie, prenant en compte son impact économique, environnemental et social, permettra de comparer ces solutions avec des emballages conventionnels, offrant de nouveaux produits durables au consommateur final, aux qualités améliorées – saveur, texture, bienfaits pour la santé – -, inculquant ainsi aux producteurs l’utilisation responsable des emballages non plastiques.
Le projet DurInnPack est composé de l'Université de Cordoue, du Centre de Recherche Scientifique et Technique en Analyse Physico-Chimique (Cracp) d'Algérie, du Conseil Supérieur de la Recherche Scientifique-Station Expérimentale Zaidín (CSIC-EEZ) de Grenade, de l'Institut Document National de l'Université Grenoble-Alpes (LGP2-INP-Grenoble) de France, de l'Université de Milan (Unimi) d'Italie, de l'Université Mohammed Premier d'Oujda (UMP) du Maroc, de l'Institut Polytechnique de Bragança (IPB) du Portugal et l'Institut d'études technologiques de KsarHellal (Isetkh) en Tunisie.
Ce consortium international est coordonné par un groupe multidisciplinaire de l'UCO, auquel participent Araceli García Núñez (chercheur principal et coordinateur), Antonio Ángel Romero Reyes et Antonio Pineda Pineda (tous du groupe Nanochimie et valorisation de la biomasse et des déchets FQM-383). ., du Département de Chimie Organique), Carlos Agustí Brisach (du groupe de Pathologie Agroforestière AGR-216, du Département d'Agronomie) et Luis Serrano Cantador (du groupe Bioproduits et Génie des ProcédésRNM-940, du Département de Chimie Inorganique). et génie chimique).
Au cours du mois de juillet, les membres du projet ont tenu leur première réunion de lancement au cours de laquelle les points clés des tâches du projet ont été abordés et des activités de collaboration et de recherche de synergies ont été développées avec le projet « Biomedpack », également coordonné par l'UCO.
