MADRID, 12 octobre (EUROPA PRESS) –
Les fruits les plus exotiques de l'Équateur comme l'avocat Hass, la banane miniature ou le fruit de la passion aspirent à trouver une place sur le marché des fruits et légumes d'Espagne, dans une initiative qui aide les petits agriculteurs à augmenter leurs ventes grâce à des alliances avec les entreprises les plus secteurs agricoles importants du pays.
Avec l'aide financière de l'Union européenne et les efforts de mise en œuvre du Centre du commerce international (AITC), est né le projet Next Equateur, le premier du pays à promouvoir les exportations de ces fruits qui atteignent de manière sélective les supermarchés et les cuisines espagnoles, mais avec. le but d'être de plus en plus fréquent et demandé par les palais des consommateurs européens.
Le projet valorise six fruits exotiques (la pitahaya jaune, l'avocat Hass, la banane équatorienne, l'orito ou banane bébé, la mûre de Castilla et la granadille, fraîches et transformées). Ces aliments se distinguent par leurs apports nutritionnels très élevés ou par leur production caractéristique et différentielle.
Par exemple, l'avocat Hass est cultivé dans les hauteurs des Andes équatoriennes, contrairement à d'autres variantes de ce produit comme l'avocat péruvien, qui est cultivé dans la zone la plus basse de ces montagnes.
L'objectif du projet est de faire connaître le potentiel agricole de l'Équateur, la haute qualité de ses produits et sa production selon des critères stricts de durabilité et de commerce équitable.
« C'est le premier projet que nous avons en Équateur, il vise à réactiver le secteur rural, les petits producteurs qui ont été durement touchés après le Covid-19. Nous travaillons dans près de 50 % de l'Équateur, soit dans 13 provinces. travaillant avec 6 chaînes de produits et 20 groupes collectifs, soit près de 1 000 producteurs directement et 5 000 indirectement », a expliqué Paola Ramón, directrice du projet, dans une interview à Europa Press.
ENTRÉE GASTRONOMIQUE
L'un des moyens d'accéder au marché européen pour ces produits passe par la gastronomie. Avec la collaboration de chefs équatoriens et espagnols, on travaille sur différentes manières d'intégrer ces aliments dans la cuisine méditerranéenne, afin qu'ils s'intègrent dans l'alimentation habituelle de ces consommateurs et ne constituent pas un produit de niche.
« Les Espagnols sont très amicaux et aiment essayer de nouvelles choses. Ils adorent manger. Nous pensons donc que ces fruits peuvent bien se combiner avec leurs plats traditionnels, avec des tapas, et s'intégrer dans leurs cuisines et celles du monde entier », explique Ramón. .
Ces produits, tout aussi exotiques, ont un coût plus élevé en raison de problèmes logistiques. Même s'ils ne seront pas un produit de masse, ils apparaissent comme des aliments présentant de nombreux avantages nutritionnels et une valeur particulière lors de la préparation de différents plats, c'est pourquoi leurs producteurs souhaitent qu'ils deviennent essentiels dans la culture gastronomique.
ENGAGEMENT AUX NORMES EUROPÉENNES
Grâce au soutien financier de l'Union européenne, les fruits exotiques de l'Équateur ont la possibilité d'accéder sans problèmes majeurs au rayon fruits et légumes des supermarchés du bloc communautaire. Ainsi, le projet a permis une augmentation significative des exportations.
De plus, malgré la réglementation « exigeante » de Bruxelles, les produits équatoriens sont assurés de la plus haute qualité, avec un respect rapide de ces exigences environnementales et sociales. « Il ne s'agit pas de changer les demandes, mais de les satisfaire, ce pour quoi nous avons le soutien des institutions européennes elles-mêmes », affirme le responsable du projet.
De même, ce projet aide les agriculteurs à avoir de meilleurs moyens de subsistance, en travaillant à augmenter leur productivité. L'innovation technologique est l'un des axes du financement européen, dans le but de réduire les coûts logistiques, tout en atteignant un prix juste qui a un impact sur le bien-être de l'agriculteur.
