Gaspacho au homard, agneau et dessert madrilène, le menu du dîner euro-atlantique au Prado

Les compagnons des dirigeants verront une représentation sur le drame de la guerre d’Ukraine

MADRID, le 29 juin. (EUROPA PRESS) –

Le président du gouvernement, Pedro Sánchez, va proposer aux dirigeants de l’OTAN et de l’UE un menu préparé par le chef José Andrés qui cherche à évoquer les saveurs de Madrid et qui se déroulera au musée du Prado.

Les dirigeants des 30 pays de l’OTAN ainsi que ceux des six pays de l’UE qui ne font pas partie de l’Alliance –Autriche, Chypre, Irlande, Malte, Suède et Finlande–, la présidente de la Commission européenne, Ursula Von der Leyen , et le président du Conseil européen, Charles Michel.

C’est la première fois qu’un dîner euro-atlantique a lieu et l’idée est venue du président du gouvernement, de renforcer la coordination entre l’OTAN et l’UE à un moment comme l’actuel face à la menace russe, selon aux sources gouvernementales.

La personne chargée de préparer le menu est le chef José Andrés, qui était également à l’origine du dîner des ministres alliés des Affaires étrangères et de la Défense mardi.

Le dîner commencera par un apéritif de morue, orange et betterave, suivi d’un gaspacho de homard aux légumes d’été parfumé au basilic et à l’huile d’olive extra vierge de la variété Arbequina.

Le plat principal sera une épaule d’agneau cuite à basse température avec de la purée de citron et un dessert appelé «Saveurs de Madrid», qui combine l’anis de Chinchón, la fraise d’Aranjuez, la gaufrette et le caramel violet.

Pendant que les dirigeants dînent, les compagnons qui ont voyagé à Madrid avec certains d’entre eux auront l’occasion d’assister à une performance culturelle pour mettre en scène le drame de la guerre en Ukraine dans la salle des Muses de la galerie d’art.

La obra, escrita por Lluís Hortalá, lleva por título ‘Canción de Arte: El Pedestal que Aguarda' » y escenifica el drama de la desaparición del arte ante una nueva guerra en Europa. Tras ello, los acompañantes también degustarán el menú elaborado por José André.

Le chef asturien, résidant aux États-Unis, a été expressément invité par Sánchez en reconnaissance de son travail à la tête de l’ONG World Central Kitchen, Princess of Asturias Award for Concord en 2021.

En outre, le dîner devrait être animé par l’Orchestre symphonique de Kiev, qui agira comme un geste de soutien permanent à l’Ukraine et un hommage à son patrimoine culturel, a expliqué Moncloa.

DON DE PIÈCES GOYA

D’autre part, le gouvernement a annoncé que les chefs d’État et de gouvernement ainsi que les ministres qui les ont accompagnés lors de leur visite à Madrid recevront des pièces frappées par la fabrique nationale de monnaies et de timbres – Maison royale de la Moneda , à l’occasion du 275e anniversaire de la naissance de Francisco de Goya.

Dans le cas des dirigeants, ils recevront un cinquantenaire en argent avec un fragment de l’oeuvre « Les Vendanges ou L’Automne » et l’autoportrait du peintre à l’avers. De leur côté, les ministres auront une once d’argent, qui représentera le tableau « El Quitasol » et, de l’autre côté, montrera l’œuvre sculpturale de Goya de Mariano Benlliure, située devant la porte avec le nom de le peintre espagnol au musée du Prado.

Les compagnons recevront des ensembles de verres qu’ils ont vus en cours de fabrication lors de leur visite matinale à la verrerie royale de La Granja, à Ségovie. Les bouteilles seront gravées des armoiries de l’Espagne et les verres seront sculptés par les maîtres de la Manufacture Royale.