- Les émissions alimentaires mondiales sont l’un des principaux moteurs des émissions de gaz à effet de serre, la viande et les produits laitiers étant les principaux contributeurs de l’agriculture.
- Si les émissions mondiales restent élevées, les industries laitière et de la viande devraient perdre 39,94 $ milliards par an d’ici la fin de ce siècle.
- Pour que les systèmes alimentaires soient plus nutritifs, abordables et écologiquement durables, les agriculteurs doivent être soutenus.
En ce qui concerne l’action climatique, l’attention a tendance à se concentrer sur les énergies renouvelables et les transports à faible émission de carbone, négligeant souvent l’impact que les produits agricoles, tels que les produits laitiers, ont sur le réchauffement climatique.
En fait, les systèmes alimentaires mondiaux sont un important moteur d’émissions. Le Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat (GIEC) Sixième rapport d’évaluation constate que le secteur de l’agriculture, de la foresterie et des autres utilisations des terres a représenté en moyenne 13 à 21 % des émissions mondiales totales de gaz à effet de serre (GES) anthropiques au cours de la période 2010-2019.
Au sein du système alimentaire, l’industrie de la viande et des produits laitiers est responsable de la plus grande quantité d’émissions. Dans le même temps, les changements climatiques ont également un impact significatif sur l’industrie laitière.
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Qu’est-ce que l’AMNC, le rendez-vous du Forum économique mondial en Chine ?
La réunion annuelle des nouveaux champions du Forum économique mondial met l’accent sur le leadership, l’innovation et l’entrepreneuriat.
Plus de 2 000 participants, dont d’éminents experts en science et technologie, assistent à la réunion à Dalian, en République populaire de Chine. Ils participeront à plus de 100 séances de travail.
La réunion rassemble des idées et galvanise les progrès vers un avenir où l’entrepreneuriat est au service de tous dans la société. Les principaux domaines d’intervention sont les suivants : favoriser le leadership de l’industrie agile, atteindre le leadership technologique, maintenir le leadership économique et promouvoir un leadership responsable.
En savoir plus sur l’AMNC sur Lien supérieur et Contactez-nous pour en savoir plus sur qui peut y assister.
Le stress thermique réduit la production de lait, les fluctuations de température entravent la croissance des cultures et les cycles hydrologiques perturbés entraînent des pénuries d’eau pour les exploitations productives. Si les émissions mondiales de GES restent élevées, les industries laitière et de la viande perdront 39,94 $ milliards par an d’ici la fin de ce siècle.
Au-delà de ces pertes financières, il y aura des implications socio-économiques plus larges pour les communautés et la société dans son ensemble.
Les entreprises de l’industrie laitière sont de plus en plus conscientes des implications et assument le leadership dans la transformation du secteur pour qu’il soit plus durable.
De la ferme à la table
Le lait a longtemps été l’une des sources de nutrition les plus importantes pour les êtres humains, avec une efficacité protéique élevée de 24% – contre 8,5 % de porc. La demande de produits laitiers devrait double d’ici 2050 par rapport à 2000, en raison de l’évolution des régimes alimentaires, de la croissance démographique et des revenus, en particulier dans les pays en développement.
L’augmentation de la production de lait et d’autres produits laitiers crée une augmentation des émissions de l’industrie. Cela se produit tout au long du cycle de vie, depuis la production des ressources utilisées à la ferme, en passant par la transformation et la distribution jusqu’à la consommation des consommateurs et la gestion des déchets.
Cela comprend les terres défrichées pour faire place au bétail, à la fermentation entérique, à la manipulation et au stockage du fumier pendant les cycles de croissance, ainsi qu’au conditionnement et à la vente au détail des produits dans les supermarchés.
D’autres produits agricoles, tels que le soja et l’huile de palme, sont également largement utilisés dans cette industrie. Notamment, en tant qu’excellent complément lipidique, l’huile de palme est introduite dans les produits laitiers tels que le lait en poudre et la crème glacée, ainsi que dans l’alimentation animale pour fournir de l’énergie et permettre au lait de conserver sa teneur en matières grasses.
L’industrie laitière chinoise
La Chine est le premier importateur mondial – et le quatrième plus grand producteur – de produits laitiers. Les ventes au détail de produits laitiers en 2021 ont totalisé 62 milliards de dollars, ce qui en fait le deuxième marché laitier au monde après les États-Unis.
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Compte tenu de l’échelle et de la taille du secteur, l’engagement de la Chine à réduire l’empreinte environnementale de ses produits agricoles, ainsi que les stratégies de zéro net des principales entreprises alimentaires chinoises, auront un impact significatif et positif à l’échelle mondiale.
Transition durable dans la chaîne d’approvisionnement laitière
China Mengniu Dairy Company Ltd est récemment devenue la première entreprise laitière du pays à s’engager dans une chaîne d’approvisionnement entièrement sans déforestation d’ici 2030. Cet engagement a une portée étendue, couvrant les usines et les ranchs de l’entreprise, garantissant que le bétail est nourri avec des produits issus de la déforestation. -des chaînes d’approvisionnement gratuites et que les services et les matériaux sont achetés auprès d’entreprises qui ne contribuent pas à la perte de forêts.
Il s’agit d’un énorme pas en avant pour la production laitière durable, étant donné que l’entreprise est le plus grand producteur laitier de Chine – le septième au monde – et fournit plus de 95 % des ménages urbains en Chine. Il se joint à d’autres géants de l’alimentation chinois pour s’engager à ne pas déboiser, y compris COFCO International.
En tant que leader du secteur, l’engagement sans déforestation de Mengniu catalysera et conduira une transformation à grande échelle dans les chaînes d’approvisionnement mondiales en produits agricoles au cours des sept prochaines années. Dans le cadre de cet engagement, tous ses fournisseurs, y compris les fournisseurs des secteurs de l’huile de palme et du soja, devront s’assurer que leurs produits sont traçables et certifiés sans déforestation.
Pour illustrer, la Chine est le premier importateur de soja, où 85 % du tourteau de soja après l’étape d’extraction de l’huile devient de l’alimentation animale. Avec plus de 60 % du soja provenant du Brésil, un tel engagement contribuera à prévenir une nouvelle déforestation dans le biome critique de l’Amazonie.
Rôle des consommateurs et des investisseurs
Les consommateurs détiennent également un pouvoir important pour accélérer la transition des entreprises vers des chaînes d’approvisionnement durables. Les consommateurs chinois, en particulier la jeune génération, sont de plus en plus conscients du changement climatique et de la consommation durable.
Selon Indice de consommation future d’EY en 2022, un consommateur mondial sur quatre place la « planète d’abord » comme le facteur le plus influent dans les décisions d’achat, devant « l’abordabilité d’abord » ou « l’expérience d’abord ». Deux tiers des consommateurs chinois pensent que les entreprises doivent avoir un impact social positif, le double de la moyenne mondiale.
As-tu lu?
Les entreprises devraient tenir compte de ces tendances de consommation changeantes dans leurs stratégies de vente et de marketing. Les entreprises qui sont prêtes à faire un effort supplémentaire pour réduire leurs émissions, arrêter la déforestation et soutenir une consommation plus respectueuse du climat pourront renforcer leur avantage concurrentiel et améliorer les relations avec les consommateurs à plus long terme.
Les investisseurs existants et potentiels sont également de plus en plus intéressés par le financement de solutions fondées sur la nature, telles que la production alimentaire et les chaînes d’approvisionnement durables, dans le cadre de la réalisation de leurs propres engagements en matière de nature et de climat.
Avec l’adoption de Cadre mondial de la biodiversité de Kunming-Montréal lors de la Conférence des Nations Unies sur la Biodiversité (COP15) par près de 200 pays en décembre 2022, davantage d’entreprises et d’investisseurs se mobilisent pour mieux sauvegarder la biodiversité, protéger et restaurer les paysages.
Le groupe de travail sur les divulgations financières liées à la nature (TNFD) fournit un cadre utile pour la gestion et la divulgation des risques liés à la nature.
Placer les agriculteurs au cœur
Bien qu’aucune entreprise ne puisse s’attaquer seule à la crise environnementale, chaque entreprise a un rôle à jouer et la responsabilité de faire partie de la solution. L’engagement sans déforestation de Mengniu présente une triple victoire pour les personnes, la planète et la prospérité. Plus d’entreprises devraient faire de même.
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Que fait le Forum économique mondial pour aider à assurer la sécurité alimentaire mondiale ?
Deux milliards de personnes dans le monde souffrent actuellement de malnutrition et selon certaines estimations, nous avons besoin de 60% de nourriture en plus pour nourrir la population mondiale d’ici 2050. Pourtant, le secteur agricole est mal équipé pour répondre à cette demande : 700 millions de ses travailleurs vivent actuellement dans la pauvreté, et elle est déjà responsable de 70 % de la consommation mondiale d’eau et de 30 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre.
Les nouvelles technologies pourraient aider nos systèmes alimentaires à devenir plus durables et efficaces, mais malheureusement, le secteur agricole a pris du retard sur d’autres secteurs en termes d’adoption de technologies.
Lancé en 2018, le Forum Innovation avec une plate-forme de but est un partenariat à grande échelle qui facilite l’adoption de nouvelles technologies et d’autres innovations pour transformer la façon dont nous produisons, distribuons et consommons nos aliments.
Avec la recherche, l’augmentation des investissements dans les nouvelles technologies agricoles et l’intégration d’initiatives locales et régionales visant à renforcer la sécurité alimentaire, la plateforme travaille avec plus de 50 institutions partenaires et 1 000 dirigeants du monde entier pour tirer parti des technologies émergentes afin de rendre nos systèmes alimentaires plus durables, inclusive et efficace.
Apprendre encore plus sur l’impact de l’innovation avec un objectif et Contactez-nous pour voir comment vous pouvez vous impliquer.
Le Forum économique mondial rassemble des acteurs publics et privés de toutes les chaînes d’approvisionnement catalyser et promouvoir des partenariats et des solutions orientés vers l’action pour faire face aux crises alimentaires et climatiques mondiales, en travaillant avec les entreprises pour traduire leur ambition et leurs engagements en actions crédibles et efficaces.
Les agriculteurs sont au cœur de la transformation des systèmes alimentaires. Pour que les systèmes alimentaires soient plus nutritifs, plus abordables et plus durables sur le plan environnemental, il est essentiel de soutenir les agriculteurs, en particulier les petits exploitants, de promouvoir une collaboration active entre les chaînes d’approvisionnement et d’aider les exploitations à exploiter la puissance des innovations technologiques. Ce sont des pré-requis pour réussir.
